イタリア食堂バロッコのブログ

鎌倉の市場に行ったらそら豆を発見！さて、スープにしようか？パスタに絡めるか？トマトソースでも美味しそうですね！

今日は前日から仕込んであった自家製麺のフェットチーネの最終段階、綺麗にのばして専用のカッターで切り、カウントしていきます。それをじっくり乾燥させると、独特のコシが生まれます。ここだけの話乾燥に秘密があると僕は睨んでます。自分のところでパスタ打ってるお店って意外と少ないですから！どうですか？

軽井沢からエリンギが届きました。しっかりとしていて旨そうです。この前『これはアワビですか？』って聞かれましたが、なるほど食感アワビに似てたり・・・これをパリッとソテーしてピリ辛トマトソースで！お試しあれ。

キノコとツナのペペロンチーノ
ナスとセロリのトマトソース
タマネギとベーコンのクリームソース

になってます。
パスタランチ（サラダ、ガーリックトースト、食後のお飲み物付き）は９４５円
前菜とデザート（食後のお飲み物付き）のコースは１５７５円になってます。

ゴールデンウィークいかがでしたか？今週はバロッコでゆっくりと！

ゴールデンウィークももう終盤戦、どこか行きましたか？そうそう、バロッコは火曜日ですがやってます。お出かけ下さい。ご予約頂いた方が安心ですよ。