イタリア食堂バロッコのブログ

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そら豆

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鎌倉の市場に行ったらそら豆を発見!さて、スープにしようか?パスタに絡めるか?トマトソースでも美味しそうですね!
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# by torattori | 2010-06-18 19:26 | 新しい事

フェットチーネ

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今日は前日から仕込んであった自家製麺のフェットチーネの最終段階、綺麗にのばして専用のカッターで切り、カウントしていきます。それをじっくり乾燥させると、独特のコシが生まれます。ここだけの話乾燥に秘密があると僕は睨んでます。自分のところでパスタ打ってるお店って意外と少ないですから!どうですか?
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# by torattori | 2010-05-27 12:05 | 日常のこと

エリンギ到着

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軽井沢からエリンギが届きました。しっかりとしていて旨そうです。この前『これはアワビですか?』って聞かれましたが、なるほど食感アワビに似てたり・・・これをパリッとソテーしてピリ辛トマトソースで!お試しあれ。
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# by torattori | 2010-05-08 11:26 | 新しい事

今週のランチメニュー

キノコとツナのペペロンチーノ
ナスとセロリのトマトソース
タマネギとベーコンのクリームソース

になってます。
パスタランチ(サラダ、ガーリックトースト、食後のお飲み物付き)は945円
前菜とデザート(食後のお飲み物付き)のコースは1575円になってます。

ゴールデンウィークいかがでしたか?今週はバロッコでゆっくりと!
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# by torattori | 2010-05-07 18:08 | ランチのこと

GW

ゴールデンウィークももう終盤戦、どこか行きましたか?そうそう、バロッコは火曜日ですがやってます。お出かけ下さい。ご予約頂いた方が安心ですよ。
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# by torattori | 2010-05-04 12:47 | お休みのこと

   
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